三清山是中国江西省上饶市的一座著名山峰，也是世界自然遗产、世界地质公园和国家5A级旅游景区。三清山不仅风景秀丽，而且有着丰富的文化遗产和独特的地方美食。以下是一些在三清山旅游时可以尝试的地方特色小吃：
石鸡
石鸡是三清山特有的一种野味，因其肉质鲜美而闻名。在当地餐馆或市场里，游客可以品尝到用当地野生石鸡制作的菜肴。豆腐干
豆腐干是一种传统的豆制品，以其独特的口感和风味受到游客的喜爱。三清山周边的农家乐通常会提供各种豆腐干作为小吃。竹笋
三清山地区气候湿润，竹笋生长得非常好。竹笋是当地的特色食材，通常用来制作笋干、炒笋丝等菜肴。糍粑
糍粑是一种用糯米粉制成的传统食品，口感软糯，常用于节日或庆典时的小吃。烧饼
三清山附近的农村地区可能会有传统的烧饼摊位，游客可以尝试这种用面粉、油和葱花做成的传统面食。米酒
米酒是用当地大米发酵而成的一种酒精饮料，味道甘甜，具有一定的保健作用。在一些农家乐或小餐馆中，游客可以尝到这种具有地方特色的饮品。野生菌类
三清山地处山区，野生菌类资源丰富。当地的餐馆经常会有以野生菌为原料的菜肴，如松茸、牛肝菌等。茶叶
三清山周围盛产名茶，如云雾茶、绿茶等。游客在游览过程中可以品尝到当地的茶叶，体验茶文化。烤鱼
三清山附近河流众多，鱼类资源丰富。烤鱼是当地的一道特色菜，鱼肉鲜嫩，搭配特制的调料，风味独特。凉粉
凉粉是一种夏季流行的小吃，由绿豆淀粉制成，口感滑爽，通常配以辣椒、蒜泥等调料食用。
总之，三清山地区的小吃种类繁多，除了上述提到的几种之外，还有许多其他的地方特色美食等待游客去探索和品尝。在享受美食的同时，也要注意保护环境，尊重当地的风俗习惯。