三清山是位于中国江西省上饶市玉山县与德兴市交界处的一座著名山峰，以其奇特的花岗岩峰林、云海、日出和道教文化而著称。如果您计划全家出游，选择观景台时可以考虑以下几个因素：
视野：选择一个能提供开阔视野的观景台，以便全家人都能欣赏到三清山的美景。
安全性：选择地势稳定、没有危险隐患的观景台，确保家庭成员的安全。
便利性：考虑到家庭成员的年龄和身体状况，选择一个交通便利、设施完善的观景台。
环境：选择一个环境优美、空气质量好的地方，享受清新的空气和自然风光。
活动丰富：如果可能，可以选择一些可以参与的活动或项目，如徒步、摄影等，增加全家出游的乐趣。
以下是几个适合全家出游的观景台推荐：
南清园：位于三清山南部的景区内，是一个集自然景观和文化遗迹于一体的综合性景区，可以在这里看到壮观的花岗岩峰林和丰富的植被。
玉京峰：位于三清山的最高处，是观赏日出的最佳地点之一。从这里可以看到整个三清山的壮丽景色，包括云海、奇峰和日出的全过程。
西海岸：位于三清山西部的景区内，这里的观景台可以欣赏到三清山的西侧景色，包括著名的三清山大峡谷和天池。
东海岸：位于三清山东部的景区内，这里的观景台可以欣赏到三清山的东侧景色，包括三清宫和三清山森林公园。
总之，由于我无法提供实时信息和最新的旅游政策变化，建议您在出行前通过官方渠道或旅行社了解最新的游览信息和景点开放情况。同时，也要注意保护环境，尊重当地文化和宗教习俗。