8月正值夏季，红原和九寨沟地区气候凉爽，是旅游的好时节。这里不仅风景优美，而且美食文化丰富多样。以下是一些在红原和九寨沟旅游时不可错过的特色美食：
酥油茶：藏区传统的饮品，由砖茶、酥油、盐和水熬制而成，具有浓郁的香味和营养，是游客体验藏文化的重要饮品。
青稞酒：用青稞酿制的一种酒，酒精度数不高，口感独特，是藏族人欢庆节日、接待客人的佳品。
牦牛肉干：采用高原牦牛肉制作，肉质鲜美，营养丰富，是方便携带的旅游食品。
糌粑：用青稞面蒸制而成的主食，口感香醇，是藏族人的日常主食之一。
藏式牦牛奶酪：以牦牛奶为原料制成的奶酪，味道鲜美，营养价值高。
酥油糕点：包括酥油饼、酥油球等，口感酥脆，香甜可口。
酥油茶泡馍：将酥油茶与馍馍一起食用，别具一格的口感，是藏族人喜爱的传统食品。
烤全羊：在红原和九寨沟地区，烤全羊是一道非常受欢迎的菜肴，肉质鲜嫩，香气扑鼻。
藏族特色火锅：以牛羊肉为主料，配以各种蔬菜和菌类，汤鲜味美，营养丰富。
藏式烧烤：包括烤鱼、烤肉串等，风味独特，是夜市中常见的小吃。
在品尝这些美食的同时，也能感受到当地独特的文化和风情。不过，在品尝当地美食时，建议游客注意食物的卫生安全，适量食用，以免影响旅游体验。