三四月正是九寨沟春季时节，气候宜人，风景秀丽，同时也是品尝当地特色美食的好时机。以下是一些在三四月九寨沟可以品尝的特色美食：
牦牛肉：牦牛肉是九寨沟的特色食材，口感香醇，经过盐卤处理后切片，拌上辣椒，是一道美味的下酒菜。
青稞酒：被称为“藏式啤酒”的青稞酒，酸中带甜，是藏族人民生活中不可或缺的饮料，尤其在节日和招待客人时尤为重要。
奶渣包子：以新鲜的奶渣为馅，搭配酥油等调料，口感独特。
虫草鸭：利用初夏时节生长在九寨沟高山的冬虫夏草制作而成，味道鲜美，具有滋补作用。
洋芋糍粑：将土豆蒸熟后捣成粘稠状，再制成糍粑，搭配酸菜和辣椒，入口爽滑，美味无比。
酥油茶：由酥油、牛奶和茶水制成，具有提神和滋补作用，是藏族群众喜爱的饮品。
青稞饼：用青稞面制作，色泽金黄，香甜可口。
酸奶：用牛奶和发酵剂制成，形似嫩豆腐，酸甜可口。
糌粑：藏族主食，以青稞、豌豆、燕麦等为原料，携带方便，营养丰富。
酸菜面块：以酸菜、熏干腊肉或新鲜牦牛肉、土豆、面块等食材制作而成，具有浓郁的藏族风味。
血肠：由肠衣、血汁、香料和牦牛肉（或猪肉）制作而成，是藏族食谱中的上等食物。
烤全羊：烤全羊是九寨沟富有特色的民族美食，色泽红亮，皮酥肉嫩，香气扑鼻。
这些美食不仅美味可口，而且蕴含了藏族和羌族的独特饮食文化，是游客在欣赏九寨沟美景之余，不容错过的美食体验。