根据您提供的参考信息，乐山大佛攻略视频中的安全注意事项主要包括以下几点：
穿着舒适的鞋子：由于乐山大佛景区较大，且需要步行较长的距离，建议穿着舒适的鞋子，以便行走。
尊重宗教习俗：乐山大佛是一个宗教文化遗址，游客应尊重当地的宗教习俗和规定。
保持环境整洁：在游览过程中，要注意保持环境整洁，不乱扔垃圾。
注意安全：游览过程中，请注意自身安全，遵守景区的规定，不要攀爬未开放区域。
体力要求：参观乐山大佛需要一定的体力，特别是步行上下山。如果有身体不适，可以选择乘坐电梯或索道。
穿着与装备：由于景区内步行路程较长，且有较多的台阶，建议穿着舒适的运动鞋和适合徒步的服装。夏季要注意防晒，带上太阳帽、太阳镜和防晒霜。雨具也是必备的，以应对四川多雨的天气。
遵守景区规定：在游览过程中，要遵守景区的规定，不要攀爬佛像，以免发生危险。
注意天气变化：乐山大佛地处山区，天气变化较大，出行前关注当地的天气预报，准备好相应的衣物。
通过这些安全注意事项，游客可以在游览乐山大佛时确保自身安全，享受愉快的旅游体验。