乐山大佛景区周边的特色美食非常丰富，以下是一些值得推荐的特色美食：
甜皮鸭：乐山甜皮鸭色泽红亮，皮脆肉嫩，味道鲜美，甜中带咸，是乐山不可多得的美味。
豆腐脑：乐山豆腐脑口感细腻滑嫩，一般搭配特制的酱料酸辣可口，是当地人早餐的常见选择。
钵钵鸡：将鸡肉串成签子后浸泡在特制的麻辣汤中，再撒上芝麻和花生碎，风味特别。
跷脚牛肉：这道传统的乐山美食，牛肉经过长时间炖煮，肉质酥烂汤汁浓郁，营养丰富。
油炸串串：各种蔬菜、豆制品和肉类串在一起油炸，外焦里嫩，蘸上特制酱料，味道更佳。
叶儿粑：用糯米粉包裹豆沙或肉馅蒸制而成，香软可口，是当地的传统名点。
冰粉：夏季必尝的清凉甜品，以冰粉为主料，加入红糖水、水果等配料清甜解暑。
蛋烘糕：外皮酥脆，内里柔软，可以夹入各种馅料如豆沙、果酱等，口感丰富。
麻辣烫：类似于火锅的小吃，食材多样，麻辣鲜香十分过瘾。
泡菜：乐山的泡菜酸爽开胃，是餐桌上常见的配菜，尤其适合搭配重口味的菜肴食用。
此外，乐山还有其他特色美食，如火烧兔、麻辣烫、白宰鸡、东坡墨鱼、清蒸江团等，都是值得一试的美味。游客在游览乐山大佛的同时，不妨尝试这些地道的美食，深入体验乐山的风土人情。