乐山大佛景区周边美食丰富，特色小吃众多，以下是一些不容错过的美食：
乐山豆腐脑：乐山豆腐脑以其细腻滑嫩的口感和丰富的搭配调料而闻名。通常搭配有酱油、辣椒油、花椒粉、葱花等，有时还会加入肉末、酸菜等配料，风味独特。
乐山烧烤：乐山烧烤口味独特，食材丰富，无论是肉类还是蔬菜，都能在这里找到美味的呈现。
泡菜饼：这是一种结合了四川泡菜和饼类的小吃，外皮酥脆，内馅酸辣可口。
甜水面：甜水面是乐山的传统小吃，以其独特的甜味和水面条的搭配而著称。
肥肠粉：肥肠粉是四川著名的传统小吃，以其独特的调料和肥肠的口感深受欢迎。
乐山钵钵鸡：这是一种将各种肉类和蔬菜串成串，然后浸入特制红油中的美食，口感丰富，既有鸡肉的鲜嫩，又有蔬菜的爽脆。
麻辣烫：乐山麻辣烫以其独有的麻、辣、鲜、香而著称，是四川美食中不可或缺的一部分。
老地方火锅：位于乐山大佛景区附近的“老地方”火锅店，以其正宗的川菜火锅和新鲜的食材受到游客的喜爱。
甜皮鸭：甜皮鸭是乐山的标志性美食之一，以其外皮酥脆、内肉鲜嫩而著称。
清蒸江团鱼：江团鱼肉质细嫩，味道鲜美，通常搭配清淡的调味汁，保留了食材本身的鲜味。
在乐山大佛景区徒步游览时，您可以边走边品尝这些美食，体验四川的饮食文化。此外，景区附近的美食街和菜市场也是品尝地道乐山小吃的好去处。