乐山大佛作为四川省乐山市的标志性景点，不仅以其宏伟的石刻佛像闻名，其周边的美食文化同样令人垂涎。以下是一些乐山大佛周边的特色美食推荐：
林家叶儿粑：这是乐山著名的传统小吃，以糯米为原料，内含红豆沙、芝麻、花生等馅料，外层用新鲜的芭蕉叶包裹蒸熟，口感软糯，甜而不腻。
乐山夹江马村鱼头：这道菜选用新鲜的鱼头，配以特制的辣椒酱和花椒，经过慢火炖煮，鱼肉鲜嫩，汤汁醇厚，辣而不燥。
凉拌鸡与钵钵鸡：凉拌鸡和钵钵鸡是乐山的传统名菜，以鸡肉为主料，搭配花生、芝麻、辣椒等调料，口感麻辣鲜香。
乐山豆腐脑：豆腐脑是乐山传统小吃，质地细腻滑嫩，常常搭配葱花、香菜、辣椒油、酱油、花生碎等调料，风味独特。
跷脚牛肉：跷脚牛肉是乐山特色小吃之一，牛肉和牛杂经过长时间炖煮，肉质软烂入味，搭配特制高汤和各种调料，味道鲜美。
麻辣烫：乐山麻辣烫以其独有的麻、辣、鲜、香著称，各种食材放入特制的麻辣汤中煮熟，再淋上辣椒油和花椒油。
张飞牛肉：以其鲜美的口感和特别的制作工艺闻名，牛肉色泽红亮，肉质鲜嫩，味道浓郁。
嘉州小吃：以豆腐为主料，搭配肉末、花生、芝麻等调料，口感麻辣鲜香。
乐山烧烤：乐山烧烤口味独有，食材丰富，无论是肉类还是蔬菜，都能在这里找到独特的风味。
泡菜饼、甜水面、肥肠粉：这些也是乐山不容错过的美味小吃。
在乐山大佛附近的美食街区，如沃尔玛美食街、慧园街菜市场等地，游客可以品尝到这些地道的乐山美食。此外，乐山大佛景区周边还有许多特色餐厅，可以满足不同口味的需求。