在四川九寨沟进行3天2晚的旅行，品尝当地的美食是不可错过的体验。以下是一些九寨沟及周边地区的美食推荐：
川菜经典：
- 麻婆豆腐：四川菜的代表之一，麻辣鲜香，豆腐嫩滑，是九寨沟当地餐馆的常见菜品。
- 宫保鸡丁：鸡肉鲜嫩，花生米香脆，辣而不燥。
藏式美食：
- 酥油茶：藏区特有的饮品，用酥油、茶叶、盐等熬制而成，具有独特的香味和口感。
- 糌粑：用青稞面制成，是藏区人民的主食之一。
特色小吃：
- 豌豆凉粉：冰凉爽口，搭配特制的辣椒油和酸辣酱，是夏日消暑的佳品。
- 酸辣粉：酸辣适口，细滑的粉条搭配黄豆芽、香菜、花生碎等配料，口感丰富。
火锅：
- 九寨沟火锅：选用新鲜的牦牛肉、藏猪骨、山鸡等食材，配以当地特产的辣椒和花椒，味道鲜美。
面食：
- 担担面：香气扑鼻，辣而不燥，是成都非常有名的小吃。
- 肥肠粉：以独特的调料和精选的肥肠制作而成，口感独特。
其他美食：
- 烤全羊：在九寨沟附近的藏区，可以品尝到正宗的烤全羊，肉质鲜嫩，味道香醇。
- 牦牛肉干：是九寨沟地区的特产，既方便携带又营养丰富。
在九寨沟旅行时，游客可以尝试在当地餐馆或小吃摊上品尝这些美食。同时，九寨沟周边的城镇，如九寨沟口、黄龙等，也都有丰富的餐饮选择。建议在品尝美食的同时，注意食物的卫生和安全。