在九寨沟进行3天游时，平衡住宿和餐饮费用主要可以从以下几个方面来考虑：
住宿费用平衡
选择经济型住宿：在九寨沟周边，可以选择经济型酒店或青年旅社，每晚费用可能在100-300元之间。这样可以节省住宿费用，同时也能保证基本的住宿质量。
淡季出行：九寨沟的淡季（11月16日至次年3月31日）住宿价格相对较低，此时可以选择在景区附近的县城或乡村旅馆住宿，这样既能享受自然美景，又能节省费用。
共享住宿：如果旅行者人数较多，可以考虑共享住宿，如民宿或农家乐，这样可以分摊住宿费用。
餐饮费用平衡
自备干粮：在旅途中携带一些简单的食物，如面包、水果、零食等，可以在景区内节省餐饮费用。
选择当地特色小吃：在九寨沟，有许多特色小吃和餐馆，价格相对合理。可以选择这些地方用餐，既能品尝当地美食，又能节省费用。
合理分配餐费：根据个人口味和需求，合理分配每天的餐费。例如，早餐可以选择经济实惠的早餐店，而晚餐可以选择较为丰盛的餐厅。
避免高档餐厅：尽量减少在高档餐厅用餐的次数，以降低餐饮费用。
综合建议
预算规划：在出行前，根据个人预算和需求，制定详细的预算计划，包括住宿和餐饮费用。
灵活调整：在旅行过程中，根据实际情况灵活调整住宿和餐饮的选择，以实现费用的平衡。
体验当地文化：在节省费用的同时，也要尽量体验当地的饮食文化，这样可以让旅行更加丰富多彩。
通过以上方法，可以在九寨沟3天游中较好地平衡住宿和餐饮费用，确保旅行既经济又愉快。