三月，正是春暖花开的季节，九寨沟也不例外，此时正值旅游旺季，游客可以欣赏到九寨沟独特的春日风光，同时品尝到当地特色美食。以下是一些在三月九寨沟旅游期间可以尝试的特色美食推荐：
藏族石锅鱼：这道菜以新鲜的鱼肉为主料，搭配特制的藏族调料，肉质鲜美，营养丰富。石锅鱼的烹饪方式保留了食材的原汁原味，是九寨沟非常有特色的美食。
牦牛肉：九寨沟地区的牦牛肉肉质鲜嫩多汁，具有浓郁的藏族风味。可以尝试牦牛肉干、烤牦牛肉等风味小吃。
酥油茶：这是藏族的传统饮品，用砖茶、酥油、盐和牛奶（或羊奶）熬制而成，具有很高的热量，适合高海拔地区食用。
糌粑：糌粑是藏族的主食之一，是用青稞面制成的，可以搭配酥油茶一起食用。
青稞酒：青稞酒是藏族人民的传统饮品，由青稞发酵而成，酒精度数不高，适合大多数人饮用。
藏式火锅：在九寨沟，游客可以体验到地道的藏式火锅，以羊肉、牛肉、豆腐等为主料，汤底浓郁，非常美味。
九寨沟特色小吃：如酥油茶饼、糌粑、青稞酒等，都是当地非常有特色的小吃。
此外，在九寨沟，游客还可以品尝到一些四川的地方特色美食，如麻辣火锅、串串香、麻婆豆腐等，这些都是四川菜系的经典代表。
在享受美食的同时，别忘了与当地居民互动交流，了解他们的饮食习惯和生活方式，这将为你的旅行增添更多的色彩。