九寨沟，这个位于四川省阿坝藏族羌族自治州的自然宝库，以其绝美的自然风光闻名于世，但它的美食同样令人垂涎。以下是一些九寨沟内不可错过的美食攻略，让你在欣赏美景的同时，也能大快朵颐，领略地方风味。

牦牛肉

作为高原上的美味珍馐，牦牛肉是九寨沟的一大特色。这种来自青藏高原的牦牛肉，肉质鲜美、口感细腻，富含蛋白质、铁质和其他矿物质。在九寨沟，牦牛肉的烹饪方式多样，其中牦牛肉火锅和牦牛肉烧烤尤为受欢迎。

  • 牦牛肉火锅：选用新鲜牦牛肉切片，搭配高山蔬菜和各种调料慢炖，汤底浓郁，肉质鲜嫩。
  • 牦牛肉烧烤：牦牛肉切片腌制后烤制，外焦里嫩，酱料的香浓与肉质的鲜美完美结合。

野生菌类

九寨沟的生态环境优越，野生菌类资源丰富。松茸、羊肚菌等野生菌类，不仅美味可口，还具有很高的营养价值。

川菜

九寨沟地处四川，川菜自然不可或缺。水煮鱼、宫保鸡丁、回锅肉等经典川菜，麻辣鲜香，让人回味无穷。

藏式美食

九寨沟的藏式美食同样值得尝试，如藏式酸奶、糌粑等，不仅味道独特，而且富含营养。

特色小吃

  • 洋芋糌粑：将土豆蒸熟后捣成糍粑，搭配酸菜、辣椒，入口爽滑。
  • 青稞酒：酸中带甜，有“藏式啤酒”之称，是藏族同胞欢度节日和招待客人的上品。
  • 酥油茶：香醇可口，营养丰富，具有提神、滋补的作用。

餐厅推荐

  • 九寨沟藏家乐：主营藏式美食，如藏式酸奶、糌粑、藏式火锅等。
  • 九寨沟九寨人家和平驿站：提供酥油茶、糌粑等藏族传统早餐。

在九寨沟，美食与美景相得益彰，让你在享受大自然馈赠的同时，也能品尝到地道的美食。快来九寨沟，开启一段美食之旅吧！