九寨沟作为一个自然风光与民族风情相结合的旅游胜地，不仅拥有美丽的自然景观，而且其特色美食也极具吸引力。以下是九寨沟旅游期间不可错过的特色美食推荐：
牦牛肉：作为九寨沟地区的代表性美食，牦牛肉以肉质柔嫩、味道鲜美著称。可以尝试牦牛肉火锅、牦牛肉烧烤等多种吃法。
野生菌类：九寨沟地区丰富的野生菌类资源，如松茸、牛肝菌、鸡枞菌等，是当地居民餐桌上的常见食材，也深受游客喜爱，可以品尝野生菌汤、野生菌炒肉等。
牛肉血肠：这是藏族地区的传统美食，将牛血灌入小肠煮熟，口感独特。
酥油茶：藏区人民日常饮用的饮品，由酥油、茶叶、盐和水煮制而成，具有驱寒暖身的作用。
青稞酒：藏区特有的酒类，用青稞发酵而成，具有独特的风味。
洋芋糍粑：又称洋芋搅团，是九寨沟羌人的特色食品，口感软糯香甜。
藏式酸奶：口感醇厚，甜而不腻，富含营养。
血肠及肉肠：这些也是藏族地区的特色食品。
凉拌核桃花：以核桃花为原料，凉拌而成，味道独特。
手抓牦牛肉：一种直接用手抓食的牦牛肉吃法，保留了肉质的原汁原味。
藏式九宫格：一种结合了藏族风味的火锅。
和尚包子：藏式包子，有着独特的风味。
此外，九寨沟还有一些特色餐厅推荐，如九寨沟青稞藏餐厅、藏雅阁总店、卡万金特色藏餐等，这些地方可以品尝到正宗的藏式美食。
在九寨沟旅游时，不妨将这些特色美食纳入您的美食清单，让您的旅程更加丰富多彩。