九寨沟作为一个融合了藏族、羌族等多民族文化的旅游胜地，不仅以其壮丽的自然风光著称，其独特的美食文化同样令人向往。以下是九寨沟包车旅游中不可错过的特色美食：
牦牛肉：牦牛肉是九寨沟地区的特色食材，肉质细嫩，味道鲜美。可以尝试牦牛肉火锅、牦牛肉烧烤等多种烹饪方式。
血肠：藏族地区的传统美食，将羊血灌入小肠内煮熟，与牦牛肉或猪肉一起制作，营养丰富，口感独特。
手抓肉：体验大口吃肉、大碗喝酒的感觉，手抓肉是藏族人款待宾客的传统方式。
人参果饭：藏族同胞视为吉祥的食物，以人参果搭配米饭，再加上白糖和酥油汁，味道香甜。
九寨菌煲：以九寨沟本地的名贵野生菌类为原料，口味鲜美，营养丰富，具有温润滋补的效果。
酥油茶：藏族人民日常必备的饮品，营养丰富，香醇可口，具有提神醒脑的作用。
青稞酒：藏族传统酒，以青稞为原料，口感醇厚，具有独特的酒香。
酸菜面：四川特色面食，以酸菜为主料，搭配独特的调料，口感酸爽开胃。
烧烤：九寨沟周边地区流行的烧烤美食，以各种肉类为主，配以各种调料，味道鲜美。
洋芋糍粑：九寨沟最有特色的食品之一，以土豆和糯米为主要原料，口感软糯，味道鲜美。
奶渣包子：以奶渣为馅，酸酸甜甜，营养丰富，适合各年龄段的人食用。
糌粑：藏族主食，主要由青稞面制成，制作方法简单，食用方便。
在九寨沟包车旅游时，游客可以品尝到这些特色美食，不仅能满足味蕾，还能深入了解当地的文化和习俗。