九寨沟作为四川省阿坝藏族羌族自治州的一个著名旅游景点，不仅以其独特的自然风光著称，而且当地的美食文化同样丰富多样。以下是对九寨沟大巴游期间当地美食的推荐盘点：
牦牛肉火锅：牦牛肉是九寨沟地区的特产，肉质鲜嫩，口感细腻。在九寨沟品尝牦牛肉火锅，可以搭配当地特制的调料，味道令人回味无穷。
水上餐厅牦牛肉烧烤：在九寨沟的水上餐厅，您可以享受到美味的牦牛肉烧烤，感受藏区的独到风味。
素烧如意：这道菜以蕨菜为主料，因其形状酷似古代的如意而得名。不仅营养丰富，而且口感独特，深受游客喜爱。
糌粑：糌粑是藏区的传统食品，主要由青稞面制成，口感醇厚，是九寨沟不可错过的美食之一。
酥油茶：酥油茶是藏族人民日常生活中必不可少的饮品，由酥油、茶叶、盐和水煮制而成，香气扑鼻，口感清新。
酸菜鱼：酸菜鱼以其鲜美的口感和独有的酸辣味而闻名，在九寨沟可以品尝到正宗的四川酸菜鱼。
羊肉泡馍：羊肉泡馍以羊肉、馍和辣椒为主要原料，搭配葱花、香菜等调料，味道鲜美，营养丰富。
藏式糌粑：藏式糌粑是用青稞面、酥油、糖和奶酪等原料制作而成的，口感鲜美，营养丰富。
青稞酒：青稞酒是藏式酒的青稞酒，度数偏低，适合适量品尝。
虫草：虫草是一种名贵的滋补品，在九寨沟可以购买到。
这些美食不仅能够满足您的味蕾，还能让您更加深入地了解九寨沟的民族文化。在大巴游的过程中，不妨在休息站点或抵达目的地后，尝试这些特色美食，让您的九寨沟之旅更加丰富多彩。