九寨沟作为四川的著名旅游景点，不仅以其壮丽的自然风光闻名，同样拥有丰富多样的美食文化。以下是一些在九寨沟及其周边地区不可错过的美食推荐：
牦牛肉火锅：牦牛肉是九寨沟的特产，肉质鲜嫩，搭配上当地的秘制火锅底料，辣而不燥，是冬季驱寒暖身的佳品。
酥油茶：这是一种藏族的传统饮品，由酥油、茶叶、盐和水煮制而成，具有独特的香味和口感。
糌粑：这是藏族人民的主食之一，由青稞面制作而成，口感香脆，通常搭配酥油茶一起食用。
酸菜鱼：作为四川的传统名菜，在九寨沟也能品尝到正宗的酸菜鱼，鱼肉鲜嫩，酸辣开胃。
羊肉泡馍：羊肉泡馍以羊肉、馍和辣椒为主要原料，搭配葱花、香菜等调料，味道鲜美。
素烧如意：这道菜以蕨菜为主料，因其形状像古代的如意而得名，营养丰富，口感独特。
蜀南竹筒鱼：竹筒鱼是一道结合了川菜和当地竹文化的特色菜肴，鱼肉鲜嫩，味道鲜美。
毛肚火锅：毛肚火锅是四川火锅中的经典之一，毛肚脆嫩，与麻辣鲜香的汤底相得益彰。
豆花：四川豆花软糯细腻，甜咸均可，是当地人喜爱的早餐和小吃。
麻花：川渝地区的麻花以其扭曲的形状和香脆的口感而著称，甜味和咸味并存，是解馋的好选择。
在九寨沟旅游时，除了上述美食，还有许多当地特色小吃和传统川菜可供选择。游客可以根据个人口味和喜好去探索和品尝这些地道的美食。