九寨沟扎西人家作为当地的一家特色餐馆，通常会提供具有藏族风味的特色餐饮。根据九寨沟的餐饮文化，扎西人家可能会提供以下几类特色餐饮：
藏族食品：如糌粑、酥油茶、奶制品（奶酪、奶渣、奶皮和酸奶）等，这些都是藏族传统饮食的代表。
药食一体的地方菜肴：利用当地盛产的药用植物与家禽烹制的菜肴，如虫草鸭、贝母鸡等。
山珍野味：利用九寨沟丰富的自然资源，提供的山珍野味可能包括各种菌类、野菜等。
特色小吃：如烤全羊、手扒牛排、杂面、洋芋糍粑、青稞酒等。
川菜：由于九寨沟的饮食已经汉化，餐馆也可能提供一些川菜，以满足不同游客的口味。
需要注意的是，由于九寨沟的物资多从外面运入，餐饮价格可能相对较高。建议游客在前往扎西人家之前，可以先了解当地的物价水平，并根据自己的预算和口味偏好来选择合适的菜品。
此外，由于餐饮口味可能因人而异，建议游客在尝试当地特色美食时，也要考虑到个人口味，必要时可以自带一些方便食品以备不时之需。在享受美食的同时，也要注意保护当地环境，不要随意丢弃垃圾。