2021年，来到九寨沟旅游，您绝对不能错过以下特色美食：
牦牛肉：九寨沟周边地区特有的肉类食材，肉质鲜美，具有独特的野味。牦牛肉经过盐卤，切成薄片，拌上辣椒，是当地非常受欢迎的一道下酒菜。
酥油茶：藏族特色饮品，具有浓郁的酥油香味，热量高，是藏族人民日常必备的饮品，也是九寨沟不可错过的特色饮品。
青稞酒：藏族传统酒，以青稞为原料，口感醇厚，具有独特的酒香，是欢度节日和招待客人的上品。
血肠：藏族地区的牧民将羊血灌入小肠内煮熟食用，血肠营养丰富，美味可口。
手抓肉：建议体验大口吃肉，大碗喝酒的感觉，感受当地的饮食文化。
人参果饭：被藏族同胞视为吉祥的食物，逢年过节首先就要进食这种食物。
九寨菌煲：用材考究，所用原料都源自于九寨沟本地的名贵野生菌类，口味鲜美，营养丰富。
酸菜面：四川特色面食，以酸菜为主料，搭配独特的调料，口感酸爽开胃。
烧烤：以各种肉类为主，配以各种调料，味道鲜美，是九寨沟周边地区流行的烧烤美食。
酸奶：九寨沟当地的酸奶都是纯手工制作，入口软绵顺滑、纯正酸爽。
这些美食不仅美味，而且能够让您更好地体验九寨沟独特的藏族和羌族文化。在享受这些美食的同时，也不要忘了适量品尝，以免影响健康。