九寨沟作为中国著名的旅游景点，不仅以其壮丽的自然风光闻名，同样也以其丰富的美食文化吸引着众多游客。以下是一份为期6天5晚的九寨沟旅游期间的美食推荐：
川北凉粉：这是四川地区非常受欢迎的一种小吃，主要原料是绿豆或者豌豆淀粉制成的凉粉，配以辣椒油、醋、蒜泥、花生碎等调料，口感清爽，是消暑解腻的佳品。
酸菜鱼：这是一道以鱼肉和酸菜为主要食材的四川菜肴，鱼肉鲜嫩，酸菜酸爽开胃，是成都地区非常有特色的家常菜。
麻婆豆腐：以豆腐为主料，辅以牛肉末、豆瓣酱、花椒等调料烹饪而成，麻辣鲜香，是川菜中的经典。
火锅：九寨沟周边的火锅以麻辣著称，通常会使用当地的牦牛肉、藏猪骨、山鸡等作为食材，配以丰富的辣椒和花椒，味道浓郁。
麻辣串串：这是一种街头美食，将各种食材穿在竹签上，然后放入滚烫的辣汤中涮煮，简单快捷，味道地道。
豌豆凉粉：夏日消暑佳品，以豌豆粉制成，搭配辣椒油和酸辣酱，酸甜适中，清凉解暑。
藏式酥油茶：在藏区旅行时，可以品尝到这种高热量的饮品，用砖茶、酥油、盐和牛奶或水熬制而成，具有一定的提神作用。
糍粑：一种用糯米制成的小吃，口感软糯，可以搭配不同的配料食用。
豆花：四川的豆花通常分为咸味和甜味，咸味的豆花会加入酱油、花椒油、蒜泥等调料，甜味的豆花则加入糖和桂花。
蜀南竹筒鱼：将鲜鱼去骨后，放入竹筒中，加入葱、姜、料酒等烹饪而成，具有竹筒特有的清香。
在九寨沟旅游期间，游客可以根据自己的口味和喜好，品尝这些美食，享受四川独特的饮食文化。同时，为了更好地体验当地风情，建议选择在当地的特色餐馆用餐。