九寨沟位于四川省阿坝藏族羌族自治州，是一个以自然风光著称的旅游胜地。即使在冬季下雪的情况下，游客仍可以在九寨沟体验到丰富的美食文化。以下是一些在九寨沟旅游期间，尤其是在下雪时可以品尝的特色美食：
牦牛肉：九寨沟地区特有的肉类食材，肉质鲜美，具有独特的野味。可以尝试牦牛肉火锅、牦牛肉烧烤等。
青稞酒：藏族的特色饮品，色微黄，酸中带甜，有“藏式啤酒”之称，是藏族生活中不可缺少的饮料。
酥油茶：酥油茶是藏族人民日常必备的饮品，具有浓郁的酥油香味，热量高，适合在寒冷的天气中饮用。
糌粑：藏族的特色主食，形似炒面，主要原料有青稞、豌豆、燕麦等，便于携带和食用。
酸菜面块：藏族传统餐食，以酸菜、面块、肉片等为主要原料，酸辣可口，开胃提神。
洋芋糍粑：用土豆、糯米等为主要原料制作，口感软糯，味道鲜美。
奶渣包子：藏族地区特有的美食，以奶渣、面粉等为主要原料，营养丰富。
人参果饭：藏族同胞视为吉祥的食物，做法是将人参果煮熟后与米饭一起食用。
九寨菌煲：以九寨沟本地的名贵野生菌类为原料，口味鲜美，营养丰富。
血肠：藏族牧民将羊血灌入小肠内煮熟的美食，营养丰富，美味可口。
凉拌核桃花：西宁地区常见的一道凉菜，美味又营养。
冷水鱼：以清蒸为主，保留鱼肉的鲜美，肉质鲜嫩、口感绵密。
在九寨沟旅游，无论是下雪还是晴天，都能品尝到这些具有民族特色的美食，让你的味蕾享受一场视觉和味觉的双重盛宴。