九寨沟作为四川省的一个著名旅游胜地，不仅以其独特的自然风光著称，而且其饮食文化也颇具特色。即使您不吃辣，以下是一些九寨沟当地的特色美食推荐：
牦牛肉：九寨沟地区以牦牛肉为特色，可以做成牦牛肉干、卤牦牛肉或各种菜肴，肉质细嫩，味道鲜美。
青稞酒：这是一种色微黄、酸中带甜的饮料，有“藏式啤酒”之称，是藏族生活中不可或缺的饮品。
酥油茶：由酥油、牛奶、核桃仁、花生仁、芝麻仁、鸡蛋和盐等原料制成，是藏区人民日常饮用的饮品。
青稞饼：用青稞面调制烘烤而成，色泽金黄，香甜可口。
酸奶：形似嫩豆腐，酸甜可口，是当地的另一种传统食品。
糌粑：藏族的主食，原料包括青稞、豌豆、燕麦等，便于携带，是牧区人们日常饮食的重要组成部分。
酸菜面块：是一种特色浓重的藏族传统餐食，通常加入酸菜、熏干腊肉或新鲜牦牛肉等。
血肠：由肠衣、血汁、香料及牦牛肉（或猪肉）制作而成，是藏族食谱中的上等食物。
洋芋糍粑：将蒸熟后的土豆捣至粘稠的块状，再打成糍粑，口感软糯弹。
素烧如意：蕨菜因其状若古代如意而得名，是一种健康食品。
奶渣包子：用奶渣做馅，酸酸的白白的奶渣，可以用来做馅，奶渣包子老少皆宜。
雅茶：用茶树的粗枝大叶制成的茶，是藏族同胞以肉食为主时的维生素来源。
这些美食不仅能够满足不同口味的需求，而且能够让您在品尝的同时，感受九寨沟独特的藏族文化和风土人情。