九寨沟，被誉为“童话世界”，不仅以其瑰丽的自然风光著称，其美食文化同样丰富多彩。以下是对九寨沟旅游全程中的特色小吃和美食的盘点推荐：
必尝特色小吃与美食：
牦牛肉：
- 牦牛肉火锅：以牦牛肉为主料，搭配丰富的蔬菜和香料，味道鲜美，香辣可口。
- 牦牛肉烧烤：肉质鲜嫩，口感极佳，撒上独有的藏式调料，风味独特。
野生菌类：
- 松茸炖鸡：松茸搭配散养土鸡炖煮，汤鲜味美，营养丰富。
- 羊肚菌炒蛋：羊肚菌质地脆嫩，与鸡蛋搭配炒制，口感滑嫩，味道鲜美。
荞麦面食：
- 荞麦馒头：口感细腻，香糯可口。
- 荞麦面条：粗粮，对身体大有好处，搭配各种浇头，味道鲜美。
牛肉血肠：
- 藏族地区特有食品，口感独特，味道鲜美。
酥油茶：
- 藏族人民日常生活中必不可少的饮品，香气浓郁，口感醇厚。
酸菜面块：
- 以酸菜、面块、肉片等为主要原料，酸辣可口，开胃提神。
洋芋糍粑：
- 以土豆、糯米等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。
奶渣包子：
- 藏族地区特有的美食，口感特别，营养丰富。
人参果饭：
- 九寨沟特色美食，具体详情未提及。
人气餐厅推荐：
景区内餐厅：
- 提供各式各样的美食，既有藏族特色菜肴，也有中式、西式美食。
沟口附近餐厅：
- 以中式菜肴为主，口味地道，价格亲民。
九寨沟县城餐厅：
- 餐厅种类繁多，既有藏族特色餐厅，也有各种中式、西式餐厅。
其他特色美食：
- 藏族酥油茶：藏族人日常生活中不可或缺的饮品，以砖茶、酥油和盐为原料。
- 糌粑：藏族的主食之一，以青稞面为主料，加入酥油、糖等调料。
- 羌族香肠：羌族传统的风味食品，选用优质的猪肉，加入羌族特有的香料腌制。
- 石锅炖菜：九寨沟的传统名菜，选用当地的土特产，如松茸、虫草、羊肉等。
- 烤全羊：藏族传统的宴席佳肴，选用优质的羊肉，经过特制的腌料腌制，再烤制而成。
在九寨沟的旅行中，除了欣赏美景，品尝这些特色美食也将是一次难忘的体验。