九寨沟作为四川省的著名旅游景区，不仅风光旖旎，而且美食丰富，具有鲜明的民族特色。以下是游客在九寨沟旅游期间可以品尝的特色美食：
牦牛肉：牦牛肉是九寨沟地区常见的食材，可以做成牦牛肉干、卤牦牛肉或各种菜肴，肉质鲜嫩，味道独特。
青稞酒：青稞酒是藏族人生活中不可或缺的饮料，酒色微黄，酸中带甜，有“藏式啤酒”之称，是欢度节日和招待客人的上品。
酥油茶：酥油茶是藏族的传统饮品，主要原料包括酥油、牛奶，还可以加入核桃仁、花生仁、芝麻仁、鸡蛋和盐等，味道香浓，具有很好的抗寒作用。
青稞饼：青稞饼是用青稞面调制烘烤而成，色泽金黄，香甜可口。
酸奶：九寨沟的酸奶形似嫩豆腐，酸甜可口，香气四溢。
糌粑：糌粑是藏族的主食，形似炒面，主要由青稞、豌豆、燕麦等原料制成，方便携带，营养丰富。
酸菜面块：这是一种特色浓厚的藏族传统餐食，主要原料是酸菜，搭配熏干腊肉或新鲜牦牛肉、土豆、面块等，味道鲜美。
血肠：血肠是藏族食谱中的上等食物，通常由肠衣、血汁、香料和牦牛肉（或猪肉）制作而成。
洋芋糍粑：这是一种传统的九寨沟小吃，入口爽滑、美味无比。
奶渣包子：奶渣包子是用奶渣做馅的包子，口味微酸、味道醇香。
如意菜：是一种鲜嫩滑爽、营养丰富的特产美食。
藏式烤饼：用青稞面粉烤制而成，外皮酥脆，内里柔软。
此外，九寨沟地区的餐饮价格可能因为景区的特殊性而相对较高，所以游客在品尝当地美食时，要有一定的心理准备。在九寨沟旅游期间，品尝这些特色美食不仅能够满足味蕾，还能更好地了解当地的文化和习俗。