九寨沟旅游区的餐厅环境总体来说是非常不错的。以下是对几个主要餐厅环境的描述：
诺日朗服务中心餐厅：这个餐厅位于九寨沟景区中心位置，按照四星级标准建造，建筑面积达12000平方米。餐厅采用了独特的藏式建筑风格，与现代气息相结合，成为九寨沟一道亮丽的风景线。其布局合理，服务设施齐全，可以容纳数千人同时就餐。餐厅的环境幽雅，宽敞舒适，是一个集旅游管理、投诉、救护、治安、消防、旅游纪念品销售、游客休息和餐饮于一体的综合性服务场所。
九寨沟水上餐厅：位于九寨沟入沟处的贵宾楼水上餐厅，依山傍水，环境优雅，景色秀丽。在这里，游客可以一边欣赏美景，一边品尝到九寨沟风味独特的地方菜肴。
青稞藏餐厅：这家餐厅位于九寨千古情对面，是一个独栋小院子，环境具有藏族特色，非常独特。餐厅内部装饰和布局都体现了藏族文化，为游客提供了一个舒适的用餐环境。
德尔塔/万怡酒店荷叶中餐厅：这家餐厅位于酒店负一层，虽然开业不久，但菜单标价便宜，菜品味道和火候都相当到位。餐厅的环境也很舒适，适合游客用餐。
总体来说，九寨沟旅游区的餐厅环境优雅，服务设施齐全，能够满足游客的用餐需求。当然，由于九寨沟地处高原，部分餐厅可能因为地理位置和交通限制，环境可能没有大城市中的餐厅那么现代化，但整体上仍然是一个舒适的用餐场所。