在九寨沟旅游期间，尤其是在十一黄金周，游客们可以品尝到丰富多样的特色美食，以下是一些不容错过的美食：
牦牛肉：九寨沟地区的牦牛肉以其肉质柔嫩、味道鲜美而闻名。常见的有牦牛肉火锅和牦牛肉烧烤，都是游客们喜爱的美食。
藏族手撕牛肉：这道菜味道鲜美，营养丰富，是九寨沟的特色美食之一。
羌族酸汤鱼：羌族酸汤鱼以其鱼肉细嫩、酸辣可口而受到游客的喜爱。
烤全羊：作为九寨沟的特色菜肴之一，烤全羊肉质鲜嫩，口感极佳。
酥油茶：这是藏族人民日常生活中必不可少的饮品，由酥油、茶叶、盐等制成，香气浓郁，口感醇厚。
糌粑：糌粑是藏族人日常饮食中不可或缺的食物，通常与酥油茶一起食用。
人参果饭：人参果饭被藏族同胞视为吉祥的食物，逢年过节首先就要进食这种食物。
九寨菌煲：这道菜以九寨沟本地的名贵野生菌类为原料，口味鲜美，营养丰富。
血肠：藏族地区的牧民将羊血灌入小肠内煮熟，血肠营养丰富，美味可口。
酸菜面块：这是九寨沟地区传统的面食，以酸菜、面块、肉片等为主要原料，酸辣可口。
洋芋糍粑：以土豆、糯米等为主要原料，口感软糯，味道鲜美。
奶渣包子：以奶渣、面粉等为主要原料，口感特别，营养丰富。
这些美食不仅美味可口，而且能够帮助游客更好地体验九寨沟的藏族文化和当地饮食文化。在十一黄金周期间，游客们可以尽情品尝这些特色美食，享受九寨沟之旅。