在展示九寨沟旅游午餐的图片时，可以通过以下方式来突出美食的色彩：
色彩对比：利用九寨沟午餐中各种食材的自然色彩，如绿色蔬菜、红色辣椒、黄色土豆等，通过对比色原理，使色彩更加鲜明。例如，将绿色的蔬菜与红色的辣椒放在一起，或者将黄色的土豆与紫色的野菌对比，使画面色彩丰富。
光影效果：利用自然光或人工照明，捕捉美食在不同光线下的色彩变化。例如，在阳光照射下，食物的色泽更加鲜艳；在阴影中，可以突出食物的质感和立体感。
构图布局：合理安排食物的摆放位置，使画面既有层次感又不失和谐。可以将色彩鲜艳的食材放在画面的中心位置，周围以其他食材作为衬托。
特写镜头：运用特写镜头拍摄食物的局部，如辣椒的辣红、土豆的软黄、牛肉的鲜红等，通过局部放大来强调色彩。
背景选择：选择与美食色彩相协调的背景，如木质餐桌、竹编篮子等自然元素，使画面整体色调和谐。
以下是一个具体的展示示例：
- 图片中央：摆放一碟牦牛肉火锅，鲜红的肉片在麻辣汤中翻滚，周围点缀着翠绿的蔬菜和金黄的豆腐。
- 图片右侧：展示一份藏式糌粑，青稞面与酥油、奶酪混合，呈现出独特的黄色调。
- 图片左侧：放置一碗酸菜炖鱼，酸菜的鲜绿与鱼肉的粉白形成鲜明对比。
- 背景：选择一片自然风景作为背景，如九寨沟的原始森林或清澈的湖泊，使画面更具空间感和自然气息。
通过上述方法，可以有效地在九寨沟旅游午餐的图片中展示美食的色彩，吸引观者的注意力，并传达出美食的诱人魅力。