九寨沟作为四川省阿坝藏族羌族自治州的一个著名旅游胜地，不仅以其自然风光著称，美食同样丰富多样。对于素食者来说，以下是一些适合在九寨沟尝试的素食午餐推荐和餐厅：
适合素食者的九寨沟午餐推荐：
素菜火锅：在九寨沟，许多藏式火锅店提供素菜火锅，如豆腐、蘑菇、豆制品等，这些食材既美味又健康。
凉拌核桃花：这是九寨沟当地的特色素食，由新鲜的核桃花制作而成，口感独特。
青稞面食：青稞面是藏族的主食之一，可以做成面条、馒头等形式，适合素食者食用。
藏式酸奶：虽然含有奶制品，但纯素食者可以选择不添加糖和蜂蜜的版本。
素炒面：在川菜馆中，可以点一份不含肉类的炒面，如豆芽、青菜等。
适合素食者的餐厅推荐：
九寨沟藏家乐：这家餐厅主营藏式美食，素食者可以点藏式酸奶、糌粑等，并且可以告知服务员不要添加奶制品。
九寨沟青稞藏餐厅：位于九寨千古情大门斜对面，这里的手抓牦牛肉和牦牛肉土火锅等特色菜肴虽然不是素食，但素食者可以选择其他的素食选项。
如意林卡藏餐吧：这家餐厅提供多种素食选择，如手抓牦牛肉、藏式火锅等，素食者可以选择不添加肉类的版本。
重庆人家川菜馆：这家川菜馆虽然以肉类为主，但素食者可以选择洋芋糍粑、野菌菇炒腊肉等不含肉类的菜肴。
当地小吃店：九寨沟附近的小吃店通常也会提供素食选项，如酸辣粉、担担面等，可以询问店主是否有素食版本。
在九寨沟旅行时，建议素食者提前告知餐厅服务员自己的饮食需求，以确保能够提供合适的素食选择。此外，也可以自带一些简单的素食干粮，以备不时之需。