九寨沟作为中国著名的自然风景区，不仅以其美丽的自然风光著称，其独特的美食文化同样吸引着众多游客。以下是一些九寨沟周边值得品尝的美食：
牦牛肉：九寨沟的牦牛肉以其肉质鲜美而闻名，通常经过盐卤处理后切片，拌上辣椒，是当地非常受欢迎的下酒菜。牦牛肉火锅也是游客们喜爱的一道美食。
洋芋糍巴：这是九寨沟非常有特色的一种食品，主要由土豆制成，口感爽滑，通常搭配酸菜和辣椒食用。
青稞酒：作为藏区的一种特色饮品，青稞酒色微黄，酸中带甜，被称为藏式啤酒，是藏族同胞生活中不可或缺的饮料。
奶渣包子：奶渣包子以奶渣为馅，酸酸甜甜，是藏汉、老少皆宜的美食。
藏式糌粑：糌粑是藏族人民的传统主食，主要原料为青稞面，搭配酥油茶食用，味道独特。
牦牛肉干：经过腌制、风干等多道工序制作而成，口感香韧，适合作为旅行途中的零食。
酸菜鱼：以新鲜的鱼肉和自家发酵的酸菜为主料，酸辣可口，是四川地区非常受欢迎的一道菜。
糌粑饼：类似于汉族的煎饼果子，但用糌粑粉制作，内馅可以自由选择，外皮香脆，内馅甜美。
藏式酸奶：采用牦牛奶制成，口感醇厚，营养价值高，是夏季消暑解渴的好选择。
野菜炒腊肉：利用当地山林中的野生蔬菜与自制腊肉相结合，色香味俱全，既健康又美味。
酥油茶：虽然不是严格意义上的小吃，但作为关键的饮品，它不仅能帮助缓解高原反应，还具有很高的营养价值。
这些美食不仅能够满足您的味蕾享受，还能让您更深入地了解当地的饮食文化。因此，在九寨沟旅游时，品尝这些特色美食绝对是一次难忘的体验。