九寨沟作为四川著名的旅游胜地，不仅以其瑰丽的自然风光著称，其独特的藏族和羌族美食同样令人垂涎。以下是一些九寨沟的特色美食推荐：
牦牛肉：九寨沟地区的牦牛肉以其肉质柔嫩、味道鲜美而闻名。可以品尝到牦牛肉火锅、牦牛肉烧烤等多种形式。
野生菌类：九寨沟地区丰富的野生菌类资源，如松茸、牛肝菌、鸡枞菌等，不仅味道鲜美，而且营养价值高。常见的菜品有野生菌汤、野生菌炒肉等。
牛肉血肠：这是藏族地区的传统美食，将牛血灌入小肠煮熟而食，口感特别。
酥油茶：藏区人民日常饮用的饮品，由酥油、茶叶、盐和水煮制而成，不仅能驱寒暖身，还能缓解高原反应。
藏式酸奶：口感醇厚，甜而不腻，富含营养。
糌粑：藏族的主食之一，用青稞面制成，口感软糯，营养丰富，可以搭配酥油茶、奶酪等食用。
藏式九宫格：集合了酥油茶、青稞酒、糌粑、烤羊肉等多种藏族美食。
羊肉泡馍：选用当地特产的羊肉炖煮，肉质鲜美，汤汁浓郁。
羌族香肠：选用优质的猪肉，加入羌族特有的香料腌制，味道鲜美。
烤全羊：是藏族的传统美食，羊肉鲜嫩多汁，香气扑鼻。
石锅炖菜：选用当地的土特产，如松茸、虫草、羊肉等，放入石锅中炖煮，味道鲜美。
虫草炖鸡：选用当地的土鸡和野生虫草，炖煮数小时，汤色清澈，鸡肉鲜嫩。
在九寨沟，您可以在景区周边的餐厅、县城内的餐馆，以及特色的小吃摊位上找到这些美食。此外，九寨沟景区内的餐厅和沟口附近的餐厅也提供了各种美食选择，满足不同游客的口味需求。