九寨沟作为四川省阿坝藏族羌族自治州的一部分，不仅以其美丽的自然风光著称，当地的特色美食也同样令人垂涎。以下是一些在九寨沟旅游时推荐的特色美食：
糌粑：糌粑是藏族的主食，主要由青稞、豌豆或燕麦磨成面粉制成。食用时通常加入酥油和茶水，或者奶渣和白糖，是方便携带且营养丰富的食品。
酥油茶：酥油茶是用酥油、茶叶、盐等原料制成，具有提神、滋补的作用，是藏族人民日常生活中不可或缺的饮品。
酸菜：酸菜是藏族家庭中常见的菜肴，通常与肉类或面食搭配食用，既能增加食欲，又有助于消化。
牦牛肉：牦牛肉是藏区常见的食材，可以做成牦牛肉干、卤牦牛肉或者各种菜肴，口感鲜美，营养丰富。
青稞酒：青稞酒是藏族传统酒类，色泽微黄，酸中带甜，有“藏式啤酒”之称，是藏族人民生活中不可或缺的饮料。
奶制品：包括酸奶、奶渣等，这些食品通常以新鲜牛奶为原料，口感独特，风味浓郁。
牦牛汤锅：这是一种特色火锅，以牦牛肉为主料，搭配各种蔬菜和香料，味道鲜美。
奶渣包子：这种包子以奶渣为馅料，味道微酸，与酥油茶相配，别有一番风味。
洋芋糍巴：这是一种传统小吃，以土豆为主料，经过特殊工艺制成，口感爽滑。
如意菜：这是一道特色菜肴，鲜嫩滑爽，营养丰富。
在九寨沟，游客可以在当地的藏餐馆或者特色小吃店品尝到这些美食。此外，如果有机会，还可以到当地居民家中体验更为地道的藏族饮食文化。记得在品尝美食的同时，也要尊重当地的风俗习惯。