北九水位于青岛市崂山区，周边的美食丰富多样，既有传统的山东美食，也有当地特色的小吃，以下是一些值得尝试的美食：
崂山绿茶：崂山绿茶以其独特的香气和口感闻名，是当地的特色饮品。
农家宴：在北九水周边的农家乐中，可以品尝到地道的农家菜，如炖鸡、凉拌山野菜、炸山参、韭菜炒鸡蛋、麻辣豆腐等。
海产品：由于靠近海边，这里的海鲜非常新鲜，如崂山水库鲤鱼、海茸菜炒肉、大虾炒白菜等。
崂山蘑菇：崂山地区盛产蘑菇，新鲜采摘的蘑菇烹饪出的菜肴味道鲜美。
野菜：崂山地区野菜种类繁多，如野生猕猴桃、蘑菇、野花椒等，这些野菜在春季尤为新鲜。
樱桃：崂山地区盛产樱桃，每年3月下旬到4月上旬，漫山遍野的樱桃花争相绽放，是游客品尝樱桃的好时节。
地方小吃：如煎饼果子、豆腐脑、锅贴等，这些小吃在崂山周边也很受欢迎。
特色饮品：除了绿茶，还有崂山水库的水，水质清甜，是当地的一大特色。
在北九水游玩时，游客可以在景区内的农家乐或者周边的餐馆品尝到这些美食，体验地道的崂山风味。