十月份的崂山风景区天气对景区餐饮确实有一定的影响，主要体现在以下几个方面：
气温变化：十月份属于秋季，气温逐渐降低。这种气温变化可能会影响游客的食欲，他们可能更倾向于选择热饮或较为温暖的食物，如火锅、热汤等。餐饮业者可能需要调整菜单，增加这类食物的供应。
游客活动：秋季的天气通常晴朗，适宜户外活动，这可能会吸引更多游客前来崂山风景区游玩。游客的活动量增加，可能会促使他们对餐饮的需求增加，尤其是需要补充能量的食品。
空气质量：根据提供的参考信息，崂山在十月份的空气质量较好。良好的空气质量有助于提升游客的用餐体验，可能增加游客在景区内的消费。
天气状况：十月份的天气可能会有阴雨天气，这种天气可能会影响游客的情绪和活动计划。在阴雨天气中，游客可能更愿意在室内用餐，选择一些可以提供避雨环境的餐厅。
餐饮设施准备：为了应对可能的天气变化，餐饮业者需要做好相应的准备，比如增加取暖设备、准备雨具、调整座位布局以适应天气变化等。
总的来说，十月份的崂山风景区天气对餐饮业有一定的影响，餐饮业者可以根据天气变化和游客需求调整服务策略，以适应季节变化和市场变化。