去崂山风景区看日出，建议提前一天到达景区附近，以便第二天早上能够尽早出发。以下是具体的出发时间建议：
住宿选择：建议选择住在崂山风景区内部的农家宴或者农家乐，这样可以在晚上休息好，第二天一早就能直接出发。
出发时间：一般来说，崂山日出的时间大约在早上5点左右。为了确保能够看到日出的全过程，建议您在日出前1-2小时出发。
交通方式：
- 自驾：如果选择自驾，可以在日出前1.5小时左右出发，这样可以在路上留有足够的时间应对可能的交通状况。
- 公共交通：乘坐公交车或地铁前往崂山，可能需要更长的时间，建议您在日出前2小时左右出发，确保能够准时到达。
注意事项：
- 根据季节和天气情况，日出时间可能会有所变化，建议您提前查看天气预报和日出时间。
- 如果您打算爬崂山巨峰看日出，需要提前做好体力准备，并选择合适的路线。
总之，为了确保能够顺利看到崂山日出，建议您提前做好规划，并预留充足的时间。