根据您提供的参考信息，崂山风景区的预约车服务通常指的是景区内的观光车或者接送服务。关于这些服务的保险保障，以下是一些可能的情况：
观光车服务：景区内的观光车服务通常由景区官方提供，这类服务可能会包含一定的保险保障。具体是否包含保险，以及保险范围和金额，需要您在预约时向景区官方咨询确认。
接送服务：如果是通过第三方平台预约的接送服务，如旅游公司提供的接送服务，这类服务通常也会购买相应的保险，以保障游客的安全。具体保险情况，您可以在预约时向服务提供方咨询。
保险购买：游客也可以根据自己的需求，在预约时额外购买旅游保险，以获得更全面的保障。
为了确保您的权益，以下建议您在预约时注意以下几点：
- 咨询确认：在预约服务时，主动询问是否包含保险保障，以及保险的具体内容和范围。
- 阅读条款：仔细阅读服务条款，了解保险责任、理赔流程等相关信息。
- 额外购买：如果官方提供的服务保险范围有限，您可以考虑额外购买旅游保险，以获得更全面的保障。
总之，是否包含保险保障以及保险的具体情况，需要您在预约时与景区官方或服务提供方进行详细咨询。