去崂山风景区，可以尝试以下特色早餐：
崂山海凉粉：在崂山仰口风景区，有一种特色的小吃叫做海凉粉，它有两种口味，甜的或酸辣的。这种小吃在炎热的夏天特别受欢迎，不仅能解暑止渴，还能让你在攀登崂山时补充体力。
王哥庄大馒头：这是青岛的特色之一，馒头比脸还大，香甜扎实。价格实惠，一个只需3块钱。如果想要带有“王哥庄大馒头”字样的袋子，需要额外支付5毛钱。
青岛特色早餐：如火烧、豆腐脑、油条等，这些都是青岛的传统早餐，简单美味，适合在清晨补充能量。
滨海渔家小院早餐：这里提供的早餐包括自家磨面做的馒头和玉米粥，非常香，每人只需6元。
海港渔家早餐：在海港渔家，你可以尝试到新鲜的海鲜早餐，如海鲜粥、煎蛋、馒头等。
口留香水饺：这家饺子馆不仅价格实惠，而且提供免费加工海鲜服务，你可以在这里享用美味的饺子和海鲜。
这些早餐都是崂山风景区附近或景区内的一些特色美食，可以让你在游玩崂山时，享受到地道的青岛风味。