台儿庄古城1日游，选择合适的出行时间需要考虑以下几个因素：
避开人流高峰：尽量选择在非周末或节假日出行，这样可以避免大量游客的涌入，游览体验更为舒适。如果时间允许，可以选择工作日的上午出发。
交通状况：考虑出发地到台儿庄古城的距离以及当地的交通状况。一般建议在早上出发，这样可以在较短时间内抵达目的地，避免高峰时段的拥堵。
景区开放时间：台儿庄古城的开放时间通常为上午9:00至下午5:00或6:00。因此，早上早些时候出发，可以更早进入景区，避免下午的拥挤。
个人时间安排：根据自己的作息习惯和当天的时间安排来选择出发时间。比如，如果早上起得早，可以提前出发；如果习惯晚睡晚起，可以选择下午出发。
以下是一些建议：
早上出发：建议早上6:00-7:00之间出发，这样可以避开交通高峰，同时也能在上午较凉爽的时候游览景区，减少疲劳。
中午抵达：大约在9:00-10:00到达台儿庄古城，此时景区刚开始热闹，人流较少。
下午游览：根据个人体力安排下午的游览行程，可以选择在中午稍作休息后继续游览，或是在下午晚些时候游览。
傍晚离开：如果选择一天游，建议在下午5:00-6:00离开景区，这样可以享受古城的夜景，同时也有足够的时间返回。
总之，选择合适的出行时间需要综合考虑个人实际情况和景区特点，确保能够在有限的时间内充分体验台儿庄古城的魅力。