台儿庄古城2天1夜的行程规划如下，您可以根据个人兴趣和时间进行调整：
第一天：古城探索与历史文化体验
上午：
- 早上抵达台儿庄古城，先在古城入口处购买门票。
- 抵达后，可以先参观台儿庄古城墙，感受古城的防御历史。
- 接着，前往李宗仁史料馆和大战纪念馆，了解台儿庄大战的历史。
- 参观运河文化博物馆，了解京杭大运河的历史和文化。
中午：
- 在古城内品尝当地特色美食，如台儿庄炖鸡、运河鲤鱼等。
下午：
- 漫步于古城内，游览船形街，感受古城的繁华与宁静。
- 参观关帝庙，祈福求平安。
- 望河楼上俯瞰古城全景，欣赏运河美景。
傍晚：
- 欣赏古城夜景，观看打铁花表演，感受古城的夜生活。
- 在依云湖畔客栈附近享用晚餐，品尝当地特色小吃。
夜晚：
- 在客栈休息，为第二天的行程储备能量。
第二天：休闲与自然风光体验
上午：
- 早餐后，前往双龙湖湿地公园，欣赏湖光山色。
- 在公园内漫步，可以选择乘船游览，体验不同的风景。
中午：
- 在湿地公园附近的餐馆享用午餐，品尝鲁菜风味。
下午：
- 返回台儿庄古城，继续游览未尽的景点，如非物质文化博览园等。
- 参加一些民俗文化活动，如花灯展览、民间歌舞表演等。
傍晚：
- 在古城内自由活动，可以逛逛夜市，购买一些特产或纪念品。
夜晚：
- 在客栈附近享用晚餐，结束美好的台儿庄古城之旅。
注意事项：
- 行程中请预留足够的时间休息，以免疲劳。
- 根据季节和天气情况，合理安排行程，注意保暖或防晒。
- 在参观过程中，请尊重当地文化和习俗，遵守景区规定。
- 保留好门票和相关票据，以备不时之需。
希望这份行程规划能帮助您在台儿庄古城度过一个愉快的2天1夜之旅。