台儿庄古城3日游中品尝地道的鲁菜，可以按照以下攻略进行：
第一天：抵达与体验
- 抵达台儿庄古城：抵达后，可以先在古城内逛逛，感受古城的历史氛围。
- 品尝鲁菜早餐：古城内有很多特色早餐店，可以尝试台儿庄豆腐脑、包子等传统小吃。
- 午餐：选择一家有口碑的鲁菜馆，如瑞祥、天一等，品尝地道的鲁菜，如运河鲤鱼、炒鸡、羊肉火锅等。
第二天：深入探索与美食
- 早餐：继续在古城内寻找鲁菜早餐，如台儿庄大饼、狗不理包子等。
- 上午游览：游览台儿庄大战纪念馆，了解古城的历史背景。
- 午餐：选择一家靠近景点的鲁菜馆，如鑫柳等，体验农家乐的鲁菜。
- 下午游览：游览古城内的其他景点，如大成殿、开国公祠等。
- 晚餐：在古城内特色餐馆品尝台儿庄特色菜肴，如糟鱼、豆腐脑等。
第三天：美食收尾与体验
- 早餐：在古城内享用一顿丰盛的鲁菜早餐，如辣子鸡、菜煎饼等。
- 上午游览：游览古城的美食街区，品尝各种小吃，如糖糕、烤饼等。
- 午餐：选择一家有特色的鲁菜馆，如冯家驴肉、张家狗肉等，体验鲁菜的风味。
- 下午游览：逛逛古城周边的小镇，体验当地的生活，品尝当地特色菜肴。
- 晚餐：在古城周边的特色餐馆享用一顿美味的晚餐，如葱爆花蛤、烤鸡等。
注意事项
- 预订：建议提前预订餐厅，尤其是在旅游高峰期。
- 口味：鲁菜口味偏重，可以根据个人口味选择。
- 特色：台儿庄古城的鲁菜融合了运河文化和大战文化，具有独特的历史韵味。
通过这样的安排，您可以在台儿庄古城的3日游中，充分品尝到地道的鲁菜，感受台儿庄古城的独特魅力。