台儿庄古城三日游中，游客可以欣赏到和体验多种特色手工艺品，以下是一些代表性的：
鲁绣：鲁绣是山东省的传统手工艺品，以其精湛的技艺和独特的风格著称，色彩鲜明，针法细腻。
蜡染：蜡染是一种古老的民间艺术，通过在布料上涂蜡形成图案，然后染色，最后去蜡显现出花纹。
香包：香包是用彩色丝线或棉线绣制而成，通常内装香料，具有驱邪避疫的寓意。
泥塑：泥塑是山东地区的传统民间艺术，以黄河泥为原料，造型生动，富有地方特色。
面塑：面塑是利用面粉、糯米粉等制作而成，造型逼真，色彩鲜艳，常用于节日庆典。
沙陶：沙陶是山东地区特有的陶瓷工艺，以黄河沙为原料，烧制出的器物质地细腻，色彩丰富。
柳编：柳编是利用柳条等材料编织而成的手工艺品，制作精美，实用美观。
木雕：木雕是利用木材雕刻而成的艺术品，工艺精湛，形象生动。
在台儿庄古城，游客可以参观这些手工艺品的制作过程，购买心仪的纪念品，同时也能感受到中国传统手工艺的魅力。