台儿庄古城三日游中，游客可以品尝到众多特色美食，以下是一些推荐的特色美食：
张氏脆皮鸡：台儿庄古城的名吃之一，皮脆肉香，味道鲜美，是不可错过的美食。
黄花牛肉面：作为台儿庄古城的代表性美食，牛肉和黄花搭配，味道鲜美，营养丰富。
枣庄大枣：枣庄以其枣树闻名，长红枣不仅美味，还有美容养颜的功效。
桥头排骨：经过特殊腌制后烤制而成，口感鲜美，香脆可口。
肘子麻花：酥脆香甜，肘子的香味浓郁，非常好吃。
炸油条：用面粉经过特殊处理后油炸而成，口感酥脆。
牛肉汤：用牛肉、牛骨和各种调料熬制而成，味道鲜美，营养丰富。
炒凉粉：口感滑嫩，味道鲜美，是当地非常有特色的小吃。
鸡丝卷：由面粉、鸡肉和各种调料制作而成，口感酥软，味道鲜美。
豆沫：由小米面、黄豆和各种调料熬制而成，味道香浓，营养丰富。
羊肉炕馍：由面粉、羊肉和各种调料制作而成，口感酥脆，味道鲜美。
台儿庄豆腐：外表金黄，口感鲜嫩，细腻柔软。
辣子鸡：辣子鸡是台儿庄的美食代表之一，口感香辣，十分受欢迎。
菜煎饼：简单易做，味道十分可口。
运河石头大饼：结合了运河文化和石头制作工艺，口感独特。
此外，台儿庄古城内还有许多特色小吃摊位和餐厅，游客可以根据自己的口味进行选择。品尝这些美食的同时，也能体验到台儿庄古城的文化底蕴。