台儿庄古城以其丰富的美食文化闻名，以下是一些在台儿庄古城免费游玩时可以品尝的特色美食：
运河鲤鱼：这是台儿庄古城的招牌美食，选用当地的鲤鱼烹制，口感鲜美，是当地人招待贵宾的必备佳肴。
炒鸡：以其独特的烹饪工艺和鲜美的鸡肉而闻名，调料丰富，口感鲜辣可口。
羊肉火锅：古城中有许多羊肉火锅店，选用当地的羊肉和各种蔬菜烹制，深受游客喜爱。
糟鱼：选用鲜鱼腌制后再烹制，口感鲜嫩，味道香糟可口。
包子：有猪肉馅、羊肉馅、海鲜馅等各种口味，是当地人早餐的首选。
豆腐脑：选用优质黄豆磨浆制成，搭配各种调料和配料，口感嫩滑细腻。
油炸小吃：如炸肉串、炸麻花、炸春卷等，口感香脆可口。
糖火烧：制作工艺精细，口感酥脆，深受当地人喜爱。
辣子鸡：选用薄皮辣椒和性成熟之前的黑腿红公鸡为主料，口味纯正，让您流连忘返。
菜煎饼：流行于鲁南地区的一种大众食品，老少兼宜，俗称“中国热狗”。
牛肉汤：用牛肉、牛骨和各种调料熬制而成，味道鲜美，营养丰富。
羊肉炕馍：由面粉、羊肉和各种调料制作而成，口感酥脆，味道鲜美。
此外，台儿庄古城内还有许多其他特色小吃，如豆沫、糖饺子、肉丸炖粉条、咸肉大葱拌饭等，都是游客不容错过的美食体验。在古城内的各个街道和美食街，如大衙门街、中华老字号美食街、剑道街等，都能找到这些美食。