台儿庄古城的古船游玩项目非常适合老年人游玩。以下是一些原因：
轻松体验：古船游玩是一种较为轻松的旅游方式，不需要过多的体力活动，老年人可以悠闲地在船上欣赏两岸的风光，享受宁静的时光。
无体力要求：与徒步或爬山相比，乘坐古船不需要太多的体力，对老年人的身体负担较小。
水乡特色：台儿庄古城以其水乡风貌著称，乘坐古船可以更直观地感受古城的运河文化和水乡风情，这对于喜欢历史文化的老年人来说是一种独特的体验。
安全舒适：古城内的古船通常设施齐全，座位宽敞舒适，且船上的工作人员会确保游客的安全。
智慧旅游辅助：根据您提供的参考信息，台儿庄古城在智慧旅游方面有所创新，可能提供智能导览服务，老年人可以通过智能手机获取景点信息，不必担心迷路。
免票政策：根据台儿庄古城的免票政策，60周岁以上的老年人可以享受免门票的优惠，这大大降低了老年人的旅游成本。
综上所述，台儿庄古城的古船游玩项目是一个适合老年人放松身心、体验水乡魅力的好选择。不过，出行前建议老年人关注天气情况，选择适合的衣物，并告知家人或同行者自己的行踪，以确保旅游安全。