台儿庄古城墙游玩是一个很好的体验古城历史和文化的机会，但通常来说，古城墙本身并不是体验当地美食制作的最佳地点。
古城墙作为台儿庄古城的一大亮点，更多地是供游客漫步、欣赏古城风光、感受历史氛围的地方。虽然您可以在古城墙附近找到一些小吃摊位，品尝到一些台儿庄当地的特色美食，如辣子鸡、煎饼、豆腐脑等，但这些通常只是快速小吃，而不是专门的美食制作体验。
如果您想更深入地了解和学习台儿庄的美食制作，以下是一些建议：
参加美食制作工作坊：您可以在古城内或者周边寻找一些提供美食制作体验的工作坊或餐厅。在这些地方，您可以跟随当地厨师学习制作台儿庄的传统美食，如辣子鸡、煎饼、糁汤等。
参观美食街：台儿庄古城内有美食街，您可以在这里找到各种美食摊位，虽然不能亲手制作，但可以近距离观察和学习当地厨师的操作手法。
访问当地家庭：在一些旅游指南或当地旅游信息中心，您可以了解到一些提供家庭烹饪体验的旅游项目。在这样的体验中，您可以亲自下厨，学习制作地道的台儿庄美食。
总之，虽然古城墙本身不适合体验美食制作，但通过上述途径，您仍然可以充分体验和学习台儿庄的美食文化。