台儿庄古城夜游时，可以品尝到丰富的美食，以下是一些推荐的特色美食：
辣子鸡：这道菜是台儿庄古城的招牌之一，鸡肉鲜嫩，辣而不燥，非常开胃。
运河鲤鱼：利用运河中的新鲜鲤鱼，烹饪出的菜肴味道鲜美，鱼肉细嫩。
张家狗肉：选用优质的狗肉，经过独特的烹饪方法，肉质鲜美，营养丰富。
冯家驴肉：驴肉是台儿庄的特色，肉质细嫩，味道独特。
羊肉汤：羊肉汤是台儿庄夜游中不可或缺的美食，尤其在寒冷的夜晚，一碗热腾腾的羊肉汤能够驱寒暖身。
菜煎饼：这是一种传统的鲁菜小吃，外皮酥脆，内馅丰富，口感独特。
煎饼卷大葱：这是台儿庄非常有名的小吃，煎饼与鲜嫩的大葱卷在一起，简单却美味。
黄花牛肉面：牛肉鲜嫩，面条筋道，汤头浓郁，是台儿庄夜游中的一大特色。
运河石头大饼：这种大饼是用运河边的石头烤制而成，口感独特，香脆可口。
糁汤：这是一种传统的汤品，用多种食材熬制而成，味道鲜美。
豆沫：由小米面、黄豆和各种调料熬制而成，味道香浓，营养丰富。
羊肉炕馍：一种以羊肉为馅的馍，口感酥脆，味道鲜美。
这些美食在台儿庄古城的夜游中都能找到，不仅能够满足你的味蕾，还能让你在游览古城的同时，体验当地独特的饮食文化。