根据提供的参考信息，台儿庄古城周边的宾馆房间普遍都提供了空调。以下是具体信息：
- 台儿庄古城华驿客栈：提供了空调、电视和免费无线网络等现代化设施。
- 台儿庄古城云台宾馆：客房内设施齐全，包括床铺舒适、卫生间干净卫生和空调。
- 台儿庄古城云台温泉酒店：各类客房设施齐全，装修豪华，并设有温泉区域。房间内同样配备了空调。
- 台儿庄古城云台宾馆贵宾楼：提供豪华的住宿体验，包括高品质的床品、宽敞的浴室和现代化的娱乐设施，其中包括空调。
- 台儿庄古城云台宾馆商务楼：主要面向商务客人，提供高速网络连接、办公桌和会议室等设施，房间内也有空调。
- 台儿庄古城久和雅舍：客房配置了数字高清液晶电视、空调、免费宽带接口等。
- 台儿庄风雅颂客栈：客房舒适，古典陈设，并配备了独立卫浴、24小时空调、热水、数字电视、无限上网等。
- 台儿庄古城民国风情酒店：房间设施齐全，包括冷暖空调、地暖、24小时冷热水、数字电视、免费宽带上网。
- 台儿庄古城惟扬坊酒店：客房空间利用紧凑，床铺精致典雅，室内装饰简单大方，布置古色古香，房间设施中也包括空调。
因此，可以确定台儿庄古城内的宾馆房间一般都提供空调。