台儿庄古城，这座有着千年历史的古城，不仅以其深厚的历史文化底蕴和独特的建筑风格吸引着游客，更以其丰富的美食文化让人垂涎欲滴。以下是一些在台儿庄古城旅游时不可错过的特色美食：
酿皮：台儿庄古城的传统小吃之一，以小麦粉为原料，经过蒸制而成。酿皮外皮软滑，内里可搭配黄瓜丝、香菜、蒜泥、辣椒油等配料，口感爽滑，味道丰富。
台儿庄烧饼：古城一绝，外皮金黄酥脆，内馅丰富多样，有豆沙、麻酱、糖等甜味馅料，也有咸味的肉馅或葱花。手工制作工艺，香气诱人。
炸酱面：台儿庄古城常见的传统面食，面条柔韧，搭配的酱料香浓，黄豆酱、猪肉末、黄豆芽等食材熬制而成，味道鲜美。
鲁菜经典美食：台儿庄古城的鲁菜以其色香味俱佳而闻名，如糖醋鲤鱼、九转大肠、扒海参等，都是不可错过的美味。
江南水乡风味美食：如豆腐脑，口感细腻，营养丰富，是台儿庄古城的标志性美食。
台儿庄砂锅饭：米饭在特制的砂锅内煮熟，再加入鲜嫩的鸡肉、香菇和海鲜，搭配上浓香的汤汁，色香味俱佳。
羊肉汤：选用长腿白公山羊为原料，肉质细嫩，搭配独树一帜的仙人洞三道汤，被誉为“天下第一汤”。
黄花牛肉面：以黄花菜、牛肉、手擀面为主要食材，配以30多种天然植物，具有显著的食疗作用。
运河石头大饼：以花生、鸡蛋、白糖、酥油、芝麻等原料烙制而成，口感香脆。
台儿庄鱼：台儿庄地处胶东平原，水系丰富，鱼类资源丰富，以清蒸和红烧为最具特色。
此外，台儿庄古城内还有许多老字号美食小店，如老字号台儿庄糕店、阿婆煎饼铺、古城酒楼等，都提供地道的台儿庄美食。
在台儿庄古城旅游时，不妨漫步在古街小巷，品味这些特色美食，感受古城的历史文化与美食的魅力。