台儿庄古城作为历史悠久的古城，不仅拥有丰富的历史文化资源，还汇聚了鲁南地区独特的美食文化。以下是一些台儿庄古城的特色美食，您在旅游时绝对不容错过：
辣子鸡：台儿庄的辣子鸡以其色艳味重而闻名，选用本地散养公鸡和鲜红的尖辣椒，加入花椒、姜、盐等调料，口感鲜嫩，辣而不燥，是台儿庄古城的标志性美食。
菜煎饼：这种流行于鲁南地区的小吃，以面粉、杂粮、鸡蛋等为原料，搭配各种蔬菜，外酥里嫩，是台儿庄古城的一大特色。
黄花牛肉面：以黄花菜、牛肉和手擀面为主料，加入多种天然植物根茎叶果熬制的高汤，味道鲜美，营养丰富。
羊肉汤：选用长腿白公山羊，肉质细嫩，搭配秘制调料，具有补中益气、安神止惊等功效，是台儿庄古城的传统美食。
运河石头大饼：以花生、鸡蛋、白糖、酥油、芝麻等为原料，加入大料等调料，外皮酥脆，内里柔软，是台儿庄古城的特色面食。
张家狗肉：选用十几种名贵佐料，配以百年老汤，香而不腻，烂而不散，鲜美可口，具有益气、轻身、安五脏等功效。
马家牛肉：中华老字号，以独特的配方和精细的制作工艺，使牛肉色鲜、味美、筋烂、肉面、香气四溢。
赵家烧鸡：传承明朝柳店饭馆烧烤全鸡的技艺，已有四百余年历史，色香味俱佳，深受游客喜爱。
在台儿庄古城游览时，您可以在大衙门街、中华老字号美食街、剑道街等地的特色餐馆品尝这些美食。同时，古城内的小吃摊也提供各种传统小吃，如锅塌豆腐、手工糖葫芦等，可以让您在品尝美食的同时，感受台儿庄古城的烟火气息。