台儿庄古城位于山东省枣庄市，是一处历史文化名城，秋季游玩时，您可以通过以下几种方式品尝到当地的特色小吃：
探访古城内的小吃街：台儿庄古城内有许多特色小吃街，如利辛街，这里聚集了众多小吃摊位和店铺。您可以在这里找到各种地道的鲁南小吃，如台儿庄砂锅饭、桥头排骨、肘子麻花、炸油条、牛肉汤、炒凉粉、鸡丝卷、豆沫、羊肉炕馍等。
尝试当地特色菜肴：台儿庄古城的美食以鲁菜为主，您可以尝试一些特色菜肴，如台儿庄砂锅饭、台儿庄烤鸭、葱烧海螺、纸包鱼等。
品尝特色小吃：台儿庄古城还有一些特色小吃，如黄花牛肉面、共和凉菜卷、含羞丸子、张家狗肉、姜汁赤贝、赵家糁汤、枣庄辣子鸡、菜饼、羊肉汤、冯家驴肉、张氏脆皮鸡等。
了解制作过程：您可以在小吃摊位前观看小吃的制作过程，了解其独特的制作工艺和风味。
选择当地老字号：台儿庄古城内有许多老字号餐馆和小吃店，如吴记菜馆，这里提供地道的台儿庄美食，您可以在这些地方品尝到正宗的台儿庄风味。
参与互动体验：部分小吃店可能会提供一些互动体验活动，如亲手制作小吃，您可以亲自体验制作过程，感受当地饮食文化的魅力。
注意饮食卫生：游玩时，注意选择卫生条件良好的摊位和店铺，确保食品安全。
在秋季这个美好的季节，漫步在台儿庄古城，品尝着各种美食，不仅能满足您的味蕾，还能让您更加深入地了解台儿庄的历史文化和风土人情。