台儿庄古城作为一处历史文化名城，不仅红色旅游资源丰富，当地的特色美食也是一大亮点。以下是一些适合红色旅游爱好者在台儿庄古城品尝的特色美食推荐：
辣子鸡：台儿庄辣子鸡是当地非常有名的特色菜，选用散养公鸡和鲜红的尖辣椒，鸡肉鲜嫩，辣而不燥，是游客们不可错过的美食。
菜煎饼：菜煎饼是鲁南地区的传统小吃，以其独特的制作工艺和丰富的馅料深受游客喜爱。它通常是将煎饼与各种蔬菜或肉类混合，口感独特。
黄花牛肉面：以黄花菜、牛肉和手擀面为主要原料，加入多种天然植物的根、茎、叶、果熬制的高汤，不仅味道鲜美，还具有食疗功效。
羊肉汤：羊肉汤选用优质山羊，搭配秘制调料，味道鲜美，具有补中益气、安神止惊等功效，是台儿庄古城的特色美食之一。
运河石头大饼：这种大饼以花生、鸡蛋、白糖、酥油等原料制作，口感香脆，是古城内独具特色的小吃。
张氏脆皮鸡：张氏脆皮鸡是台儿庄古城的特色名吃之一，皮脆肉香，味道鲜美。
枣庄大枣：枣庄作为枣树的重要产地，其大枣以其甜度高、口感好而闻名，是美容养颜的佳品。
在台儿庄古城，游客们可以在古城内的特色餐馆和美食街品尝到这些美食。同时，古城内还有许多传承着历史文化的老字号餐厅，如兰祺酒店、瑞祥园私房菜等，都是体验台儿庄古城特色美食的好去处。