台儿庄古城作为一座历史悠久的文化名城，不仅拥有丰富的历史遗迹，还有着极具特色的美食文化。以下是一些适合旅游观光时品尝的台儿庄古城美食推荐：
鲁菜经典美食：
- 糖醋鲤鱼：色泽金黄，酸甜可口，鱼肉鲜嫩。
- 九转大肠：口感独特，香味浓郁。
- 扒海参：选用优质海参，营养丰富。
江南水乡风味美食：
- 豆腐脑：口感细腻，营养丰富。
- 炸酱面：味道鲜美，深受喜爱。
- 三鲜豆腐：特色小吃，令人回味无穷。
特色小吃：
- 台儿庄糕：制作历史悠久，口感绵软，微甜可口。
- 台儿庄鱼：清蒸和红烧为最具特色，口感鲜美。
- 台儿庄大饼：香脆可口，外酥里嫩。
特色餐馆推荐：
- 瑞祥：提供地道的枣庄特色菜，经济实惠。
- 天一：承接旅游团队或自驾游团队的餐馆，提供美味台儿庄名吃。
- 鑫柳：农家院落的就餐环境，地道的枣庄美食。
其他美食：
- 羊肉汤：选用长腿白公山羊，肉质细嫩，具有补中益气等功效。
- 黄花牛肉面：融合中华民族饮食文化，具有温补、散寒、理气作用。
- 运河石头大饼：制作原料丰富，口感独特。
在台儿庄古城旅游观光时，您可以在古城内的大衙门街、中华老字号美食街、剑道街以及其他古城水街小巷中寻找这些美食。同时，古城内还有许多特色餐馆和小吃摊，为您的旅行增添更多美味体验。